El Siglo de Durango, 14/07/2007

La Cámara de la Industria Restaurantera en Durango, exigió que en la organización de la actual Feria de la ciudad impere realmente la transparencia y la rendición de cuentas para evitar los escándalos que ha padecido el festejo citadino los últimos años.

Blanca Estela Vargas Ochoa, líder del sector restaurantero de la entidad, pidió que se dé información verídica de lo que ocurre con la Feria, y en ese sentido que se acepte públicamente si se gastó de más y si habrá o no utilidades al final de las fiestas.

“Cada quien debe hacer su trabajo y hacer bien lo que le toca, y si se gastó de más, que se diga; o si hubo o no utilidades, que lo digan también. Porque la falta de información luego confunde aún más”, dijo la entrevistada.

Dejó claro que a los empresarios no les afecta directamente si se registran anomalías en la organización de la Feria; sin embargo, al usarse recursos públicos lo menos que deben hacer los organizadores es administrarlos bien y dar buenas cuentas.

Vargas Ochoa, presidenta en Durango de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), señaló que solamente algunos socios participan en esta ocasión en la Feria anual de la ciudad de Durango.

Admitió que no ha podido compartir comunicación y opiniones con los afiliados a la Canirac con respecto al desarrollo de la primera semana de Feria; sin embargo, señaló que hay expectativas de que la Feria sea mejor cada vez, y este año no debe ser la excepción.

“Veo que hay mucha gente que viene de fuera, de los pueblos y municipios del interior del estado, pero también de otros estados y del extranjero. Eso lo vemos en los restaurantes y en los hoteles en estos últimos días”, expresó.

Blanca Estela Vargas manifestó que precisamente por la importancia que la Feria tiene entre los capitalinos, se requiere reforzar la parte administrativa y financiera para que no haya secuelas y errores que afecten los festejos después de concluidos.

La vocera de la industria restaurantera insistió en que lo más importante ahora es cuidar el aspecto administrativo y tratar de que los errores visibles que tengan solución sean atendidos lo antes posible para evitar que crezcan.